Сертификация круп в Санкт-Петербурге
Оценка качества круп является обязательной процедурой в России и других странах Таможенного союза. Без наличия разрешительных документов предприниматели не могут законно производить и поставлять на рынок такую пищевую продукцию. За нарушение установленных норм предусмотрены серьезные штрафы. В этой статье мы расскажем о требованиях законодательства в сфере оборота круп, а также о порядке прохождения обязательной и добровольной сертификации.
Нормативные требования
Требования к крупам предъявляет ТР ТС 021/2011. Согласно этому документу, реализация любых видов круп подлежит обязательному декларированию соответствия. Кроме того, при транспортировке и продаже круп необходимо соблюдать нормы ТР ТС 022/2011 на маркировку продуктов.
Схемы оценки качества
Основные формы оценки соответствия для круп – схемы декларирования 1д, 2д и 3д. 1д и 3д можно применять, если речь идет о серийном выпуске, 2д – если вы хотите задекларировать партию. В случае со схемой 3д подойдут только протоколы от аккредитованных лабораторий, другие схемы позволяют подачу собственных доказательств качества.
Фитосанитарный контроль
Особые правила действуют при перемещении круп через таможенную границу. В этом случае требуется оформление фитосанитарного сертификата. Он подтверждает, что продукция не содержит вредных организмов и соответствует карантинным требованиям. Также при транспортировке по территории РФ необходимо получение карантинного разрешения. Оба документа действуют порядка пары недель.
Штрафы за нарушения
Для тех, кто нарушает нормы ТР ТС, предусмотрены крупные административные штрафы – до миллиона рублей для юридических лиц. Согласно статье 14 КоАП РФ у нарушителей также могут изъять товары или даже приостановить деятельность на срок до 90 суток.
Добровольная оценка соответствия
Также можно получить добровольный сертификат. Он позволит подтвердить высокое качество крупы, укрепить имидж. Сертификаты ГОСТ Р и ISO свидетельствуют о соответствии национальным и международным стандартам. Такие документы повышают доверие покупателей и открывают новые возможности для развития бизнеса. А сертификаты «ЭКО», «БИО», «Без ГМО», «Без глютена» (когда речь идет о безглютеновых крупах) позволяют размещать на упаковке знаки соответствия соответствующих систем, что значительно повышает продажи товара.
Пакет документов
Для оформления декларации соответствия или сертификата на крупы необходимо подготовить следующий пакет документов:
-
Заявление установленной формы;
-
Протоколы лабораторных испытаний на образцы товара;
-
Описание процесса производства, ТУ, СТО;
-
ИНН, ОГРН, реквизиты заявителя;
-
Контракты на поставку продукции;
-
Другие документы по запросу органа оценки соответствия.
Принципы ХАССП
С февраля 2015 года все предприятия, выпускающие пищевую продукцию, обязаны внедрить ХАССП. Концепция базируется на 7 ключевых принципах: выявление рисков, определение критических точек, установление допустимых пределов, разработка процедур мониторинга, внедрение корректирующих действий, ведение документации и проведение проверок.
Цены на проверку
Обязательная декларация обойдется в сумму от 15 тысяч рублей, сертификат добровольного типа – от 10 тысяч рублей. Оформление первой займет от 5 рабочих дней, второго – от одного дня.
Сертификация круп – достаточно сложная и ответственная процедура. Чтобы разобраться в ней, рекомендуем обратиться в «СигмаТест». Наши эксперты окажут квалифицированную поддержку, помогут собрать все необходимые документы и успешно пройти проверки контролирующих органов.
