Сертификация сушеного мяса в Казань
Продукты питания подлежат обязательной оценке качества – на них оформляется декларация по техрегламентам ТС. Документ необходим для законного ведения бизнеса – без него нельзя законно производить, импортировать и продавать мясо.
Сертификация сушеного мяса может быть проведена в дополнение к декларированию, но уже в добровольном порядке – особенно актуально получение сертификатов ИСО 22000, ХАССП, ЭКО, БИО и Без ГМО.
Требования законодательства
Декларирование сушеного мяса осуществляется согласно нормам ТР ТС 021/2011 и 022/2011 (регулируют общие требования к продуктам питания и их маркировке) и ТР ТС 034/2013 (норматив устанавливает требования непосредственно к мясной продукции).
“Мясной» техрегламент предусматривает применение схем 3д, 4д и 6д. Схемы 3д и 6д – на серийный выпуск, но при этом 6д обязывает предпринимателей внедрять на предприятии систему менеджмента качества. Схема 4д используется в отношении поставки партии.
Что важно – все эти схемы разрешают подачу протоколов испытаний только от аккредитованных ФСА лабораторных центров.
Система ХАССП
Если вы являетесь производителем сушеного мяса, то, помимо декларирования, потребуется внедрять на предприятии принципы ХАССП. Это необходимо для всех производителей продуктов с 15 февраля 2015-го года (регламентировано ТР ТС 021/2011). Получать сертификат ХАССП необязательно, но чтобы проходить надзорные проверки было проще, рекомендуем оформлять этот документ.
Добровольная сертификация
Оценка качества в добровольном порядке проводится по стандартам ИСО, ГОСТ Р, ЭКО и БИО. Наличие сертификатов экологической и биологической безопасности особенно ценится на рынке, ведь предприниматель получает право указывать на упаковке товара популярную сегодня эко-маркировку. Экологические сертификаты мы выдаем в нашей собственной системе «Эконорма».
Сроки и цены
Стоимость выдачи декларации – от 8 тысяч рублей, срок – от 3 рабочих дней. Сертификат ЭКО, Без ГМО, БИО – от 9 тысяч рублей и 1 рабочего дня.
Как проходит оценка
Сертификация и декларирование складываются из нескольких этапов: подача пакета документов в центр «СигмаТест», проведение бесплатной консультации, лабораторные испытания образцов и выдача сертификата/регистрация декларации.
За более подробной информацией и для оценки качества сушеного мяса обращайтесь в центр «СигмаТест». Консультация предоставляется бесплатно!
